無殘留H2O俗稱礦泉水或純凈水，是指干凈無殘留或無病菌（如有機化學空氣污染物、碳酸鹽、所有防腐劑及各種殘留物），符合生活用水水質的水.標準水。因為水是維持生命的必需品，而人們日常用水主要來自生活用水、飲料和食品配料等水，因此，礦泉水的安全性成為當今大家越來越關注的問題。
礦泉水采用電滲析法、離子交換法、反滲透法、水蒸氣蒸餾法等適度的生產加工方法生產。添加劑，無色全清，即食水。其新的檢查項目包括：
【水質常規(guī)指標及限值】
微生物種類指標值：菌落總數、總大腸桿菌、耐高溫大腸桿菌、大腸桿菌毒理學指標值：砷、鎘、鉻（六價）、鉛、汞、硒、氯化物、磷酸鹽、氯仿、四氯化碳、溴酸鹽、室內甲醛、亞氯酸鹽、氯酸鹽
感官特性和一般有機物化學指標值：飽和度、濁度、氣味和味道、肉眼可見、pH值、鋁、鐵、錳、銅、鋅、氟化物、硫氰酸鉀、總溶解固體、總硬度、陽離子合成洗滌劑、耗氧量、氰化氫、揮發(fā)性酚類化合物
放射性指標：總α放射性、總β放射性
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【水質非常規(guī)指標及限值】
微生物指標：賈第鞭毛蟲、隱孢子蟲
毒理指標：銻、鋇、鈹、硼、鉬、鎳、銀、鉈、氯化氰、一氯化二溴甲烷、二氯一溴甲烷、二氯乙酸、1,2-二氯乙烷、二氯甲烷、三鹵甲烷、1,1,1-三氯乙烷、三氯乙酸, 三氯乙醛, 2, 4,6-三氯苯酚, 三溴甲烷, 七氯, 馬拉硫磷, 五氯苯酚, 六六六醇, 六氯苯, 樂果, 對硫磷, 苯他松, 甲基對硫磷, 百菌清, 克百威, 林丹, 毒死蜱, 草甘膦, 敵敵畏, 阿特拉津, 溴氯氰菊酯、2,4-D、滴滴涕、乙苯、二甲苯、1,1-二氯乙烯、1,2-二氯乙烯、1,2-二氯苯、1,4-二氯苯、三氯乙烯、三氯苯、六氯丁二烯、丙烯酰胺、四氯乙烯、甲苯、雙（2-乙基己基）鄰苯二甲酸酯、表氯醇、苯、苯乙烯、苯并[a]芘、氯乙烯、氯苯、微囊藻毒素-LR
感官特性及一般化學指標：氨氮、硫化物、鈉
【消毒指標】
消毒劑常規(guī)指標：氯和游離余氯、一氯胺、臭氧、二氧化氯
純水檢測執(zhí)行標準
GB 19298-2014 食品安全國家標準包裝飲用水
GB 17323-1998 瓶裝飲用純凈水