提取葉綠素提取的準(zhǔn)備工作在室溫為 25°C 的半暗室中進(jìn)行。提取步驟如下：(1)取1000克新鮮綠葉，放入韋伯斯特?cái)嚢铏C(jī)中粉碎。(2)將1000克壓碎的綠葉提取到加入少量碳酸鈣的丙酮(溫度20℃)中，直至過(guò)濾和洗滌的葉碎片無(wú)色。

原則葉綠素廣泛存在于水果、蔬菜等綠色植物組織中，在植物細(xì)胞中與蛋白質(zhì)結(jié)合形成葉綠體。植物細(xì)胞死亡時(shí)，葉綠素是游離的，游離的葉綠素很不穩(wěn)定，對(duì)光熱敏感；在酸性條件下，葉綠素產(chǎn)生綠褐色的脫鎂葉綠素，脫鎂葉綠素在稀酸堿液中水解成亮綠色的葉綠素以及葉綠醇和甲醇。高等植物中的葉綠素有兩種：葉綠素a和b，均易溶于乙醇、乙醚、丙酮和氯仿。

葉綠素廣泛存在于水果、蔬菜等綠色植物組織中，與植物細(xì)胞中的蛋白質(zhì)結(jié)合形成葉綠體。當(dāng)植物細(xì)胞死亡時(shí)，葉綠素就會(huì)釋放出來(lái)。游離葉綠素非常不穩(wěn)定，對(duì)光和熱敏感。在酸性條件下，葉綠素形成綠褐色脫鎂葉綠素，在稀堿液中可水解成鮮綠色的葉綠素。酸式鹽以及植醇和甲醇。高等植物中的葉綠素有兩種：葉綠素a和b，均易溶于乙醇、丙酮和氯仿。

葉綠素是植物光合作用中重要的光合色素，可分為a、b、c、d四類。葉綠素不溶于水，但溶于有機(jī)溶劑，如乙醇、丙酮、氯仿等；葉綠素不是很穩(wěn)定，會(huì)被光、酸、堿、氧氣、氧化劑等分解；葉綠素a的分子式C55H72O5N4Mg，在酸性條件下，葉綠素a分子容易失去卟啉環(huán)中的鎂而成為脫鎂葉綠素；葉綠素a存在于所有浮游植物中，約占有機(jī)干重的1%～2%。

葉綠素是植物光合作用中重要的光合色素。葉綠素有四種常見類型 a、b、c 和 d。其中，葉綠素a是唯一能將光合作用的光能傳遞給化學(xué)反應(yīng)體系的色素。 c、d等吸收的光能全部通過(guò)葉綠素a傳遞到化學(xué)反應(yīng)體系。通過(guò)測(cè)量葉綠素a，可以掌握水體的初級(jí)生產(chǎn)力，了解河流、湖泊和海洋中浮游植物的存在量。實(shí)驗(yàn)表明，當(dāng)葉綠素a的質(zhì)量濃度上升到10 mg/m3以上并有快速上升的趨勢(shì)時(shí)，可以預(yù)測(cè)水體將發(fā)生富營(yíng)養(yǎng)化。

葉綠素是植物光合作用中重要的光合色素，可分為a、b、c、d四類。葉綠素不溶于水，但溶于有機(jī)溶劑，如乙醇、丙酮、乙醚、氯仿等；葉綠素不是很穩(wěn)定，會(huì)被光、酸、堿、氧氣、氧化劑等分解；葉綠素a分子式為C55H72O5N4Mg，在酸性條件下，葉綠素a分子容易失去卟啉環(huán)中的鎂而成為脫鎂葉綠素。