近年來的養(yǎng)殖實踐證明，亞硝酸鹽中毒一直是養(yǎng)殖過程中遇到的難題，常常給養(yǎng)殖戶帶來重大損失。目前還沒有能夠降解亞硝酸鹽的藥物，但在實踐中可以選擇多種措施來減輕和減輕亞硝酸鹽的危害。措施雖多，但如何合理、靈活地選擇，使許多魚病防治工作者和養(yǎng)殖戶面臨困難。筆者為大家總結(jié)歸納了當(dāng)前養(yǎng)殖中亞硝酸鹽的控制方法和效果。
一、直接降解法
1、氧化法
??亞硝酸根離子中的氮處于中間價態(tài)，具有被氧化的特性。當(dāng)介質(zhì)中的NO2-遇到氧化劑時，會改變氮的價態(tài)，得失電子而被氧化，最終NO2-離子轉(zhuǎn)變成毒性較小甚至無毒的物質(zhì)。具有氧化亞硝酸根離子能力的物質(zhì)很多，例如：臭氧、雙氧水、次氯酸鈉等許多物質(zhì)，但只有三氯異氰尿酸、二氯異氰尿酸、溴氯乙內(nèi)酰脲、二氧化氯等幾種強(qiáng)氧化性消毒劑。
??使用強(qiáng)氧化劑將NO2-離子氧化成NO3-離子具有反應(yīng)速度快、成本低、氧化效率高等優(yōu)點。但實際生產(chǎn)中很少采用這種方法來降解亞硝酸鹽。主要原因是這些強(qiáng)氧化性消毒劑在常規(guī)濃度下對亞硝酸鹽的降解率較低（低濃度時降解亞硝酸鹽效果不明顯，高濃度會產(chǎn)生藥害），此外，還有易降解的弱點氧化降解亞硝酸鹽的反彈。生產(chǎn)中出現(xiàn)以下情況時優(yōu)先采用此方法： ①正常預(yù)防性消毒，但當(dāng)亞硝酸鹽含量在0.2mg/L左右時，顆粒狀三氯異氰尿酸（如Clide，可直達(dá)池底，改善池底質(zhì)，并控制亞硝酸鹽的形成）可全池噴灑，可防治魚病，控制亞硝酸鹽；使用二元二氧化氯不僅可以殺滅病原體，還可以改善環(huán)境，縮短恢復(fù)時間。
2、還原法
近年來，有專家在研究中利用NO2-在酸性條件下被氧化還原的特性，考慮采用一定的還原劑將NO2-還原降解為揮發(fā)性氣體，自動離開反應(yīng)體系。例如，鑄鐵屑對NO2-有一定的去除作用，而且去除效果隨著鑄鐵屑的增加而增加。根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)氧化還原電位，在弱酸性條件下，F(xiàn)e可將亞硝酸鹽轉(zhuǎn)化為N2或氨氮；介質(zhì)中NO2-含量達(dá)到排放標(biāo)準(zhǔn)。該方法的基本原理是：NH4++NO2-→NH4NO2→N2↑+H2O。類似的研究還有很多，但這些化學(xué)反應(yīng)需要條件，只適用于工業(yè)水處理。經(jīng)過水產(chǎn)藥物研究人員的努力，找到了一種安全、經(jīng)濟(jì)適用于水產(chǎn)養(yǎng)殖水體的還原劑——亞硝酸鹽降解劑（為企業(yè)利益，筆者不便透露），并加工成多種產(chǎn)品通過先進(jìn)的制備技術(shù)。
該亞硝酸鹽降解劑原料成本低，約為4000元/噸，適合漁藥企業(yè)生產(chǎn)，因此在亞硝酸鹽降解產(chǎn)品中占有較高份額。該類產(chǎn)品在使用中具有以下優(yōu)點：
①降解迅速，從噴入水體到反應(yīng)結(jié)束，僅需5小時左右，特別適用于對蝦亞硝酸鹽中毒的急救；
②安全環(huán)保，該藥結(jié)構(gòu)簡單，遇水與亞硝酸鹽反應(yīng)迅速降解。對養(yǎng)殖動物無毒副作用，不會對養(yǎng)殖水體造成二次污染。值得注意的是，該劑可在雨天使用；
③反硝化作用，藥物直接將亞硝酸鹽氮還原為氮氣揮發(fā)到空氣中，而氧化法產(chǎn)生的硝酸根離子在反硝化細(xì)菌的作用下可能流回亞硝酸鹽；
④降解率高，能量高90%以上是通過其他方法獲得的。還原法和氧化法有一個共同的弱點，就是維持時間短，水體中的亞硝酸鹽容易反彈。
3、物理吸附法
物理吸附法是利用吸附能力強(qiáng)的物質(zhì)，如沸石粉、硅膠、活性炭、海泡石等吸附劑，在其結(jié)構(gòu)上吸附亞硝酸鹽。這種方法在生產(chǎn)中應(yīng)用廣泛，很多改性產(chǎn)品都含有吸附劑成分。其優(yōu)點是作用時間短，成本低。缺點是用量大，如沸石粉，50-100公斤/畝。